Меню кухни
Большой выбор блюд из разных уголков мира
Авторская кухня, сочные стейки, домашние пасты
Бережно собраны для вас в самом сердце Петергофа
Закуски
Карпаччо из говядины с домашними чипсами из пармезана 890 ₽
Beef carpaccio with homemade parmesan chips 80/50g
Тартар из говядины с копченой сметаной 910₽
Beef tartar with smoked sour cream 170g
Эклеры с домашним паштетом из куриной печени, крем-чизом и луковым мармеладом 650₽
Eclair with chicken pâté, cream cheese and onion marmalade 195g
Тартар из оленины с трюфельным айоли 1250₽
Venison tartare with truffle aioli 130/30g
Фермерские сыры 1450₽
Farm cheeses with grissini, honey caviar and fig jam 285g
Японский угорь с крошкой из бородинского хлеба и муссом пармезан 910₽
Japanese eel with Borodinsky bread crumbs and parmesan mousse 140 g
Балтийская килька на бородинском хлебе 450₽
BALTIC SPRATS ON BORODINSKY BREAD 140 g
Брускетта с розовыми томатами, страчателлой и базиликом 550 ₽
Bruschetta with pink tomatoes, strachatella and basil 200g
Брускетта с ростбифом, крем-чизом и вялеными томатами 710 ₽
Bruschetta with roast beef, cream cheese and sun-dried tomatoes 130 g
Брускетта с угрем, страчателлой и соусом унаги 930 ₽
Bruschetta with eel, strachatella and unagi sauce 170 g
Сет брускет 2050 ₽
Seth bruschetta 500 g
Испанские оливки Чупадедос 510 ₽
Spanish Chupadedos olives 100 g
Тартар из лосося с гуакамоле и шисо 850 ₽
Salmon tartare with guacamole and shiso 230 g
Горячие закуски
Гренки из бородинского хлеба с пармезаном и сырным соусом 450 ₽
Borodino bread croutons with parmesan cheese sauce 170 g
Жареные креветки с чесноком и зеленью 870 ₽
Fried shrimp with garlic and herbs110 g
Костный мозг с копченой солью и печеным чесноком 890₽
Bone marrow with smoked salt and baked garlic 315 g
Креветки с бататом и кунжутно-медовым соусом 930 ₽
Shrimp with sweet potato and sesame-honey sauce 215 g
Куриные крылышки в перечном соусе с розмарином и джином 690₽
Chicken wings in pepper sauce with rosemary and gin 240 g
Мидии в сливочном соусе c дымком 1400 ₽
Mussels in cream sauce with smoke 500 g
Сырные крокеты с халапеньо 470₽
Cheese croquettes with jalapeno 150 g
Фиш & чипс 750₽
Fish & Chips 200 g
Домашние пасты
Казаречче с креветками в лимонном соусе 890 ₽
Casarechche with shrimp in lemon sauce 230 g
Равиоли с крабом и вялеными томатами 1310 ₽
Ravioli with crab and sun-dried tomatoes 390 g
Тальятелле с рагу из утки и сырным муссом 970 ₽
Tagliatelle with duck stew and cheese mousse 320 g
Салаты
Греческий салат Чарли 770 ₽
Charlie's Greek Salad 310 g
Копченая свекла с соусом песто 550 ₽
Smoked beetroot with pesto sauce 215 g
Немецкий картофельный салат с охотничьими колбасками 690 ₽
German potato salad with hunting sausages 270 g
Салат с печенью трески и заправкой из оливок 710 ₽
Salad with cod liver and olive dressing 235 g
Салат с хрустящим баклажаном в азиатском стиле 850 ₽
Asian-style crispy eggplant salad 280 g
Стейк-салат с заправкой Базилик 1190 ₽
Steak salad with Basil dressing 160 g
Цезарь с креветками 870₽
Caesar with shrimp 209 g
Цезарь с куриной грудкой 750 ₽
Caesar with chicken breast 220 g
Супы
Том ям с морепродуктами,кокосовым молоком и кафирским лаймом 990₽
Tom yam with seafood, coconut milk and kafir lime 400 g
Борщ с говядиной 750 ₽
Beef borscht 460 g
Куриный суп New 510 ₽
Chicken Soup New 450 g
Хлеб пшеничный 250₽
Artisan wheat bread 100g
Тыквенный суп с муссом из бекона и креветками 670 ₽
Pumpkin soup with bacon mousse and shrimp 250 g
Грибной бульон с пирожком 450 ₽
Mushroom broth with a pie 290 g
Горячие блюда
Бефстроганов с картофельными крокетами и релишем из маринованного огурца и укропа 1190 ₽
Beef Stroganoff with potato croquettes and relish of pickled cucumber and dill 330 g
Запеченный баклажан в темпуре с моцареллой и томатным соусом 570 ₽
Baked eggplant in tempura with mozzarella and tomato sauce 190 g
Кальмар на гриле с орзо970 ₽
Grilled squid with orzo 270 g
Краб-кейк с креветочным биском 1050 ₽
Crab cake with shrimp sponge 200 g
Куриная грудка с нудл из цукини, шампиньонами и соусом из каперсов 930 ₽
Chicken breast with zucchini noodle, champignons and caper sauce 340 g
Медальоны из оленины с копченым бататом и можжевеловым соусом 1750 ₽
Venison medallions with smoked sweet potatoes and juniper sauce 270 g
Свиная вырезка со сморчками, пюре из картофеля, печеным чесноком и солодовым соусом 1490 ₽
Pork tenderloin with morels, mashed potatoes, baked garlic and malt sauce 390 g
Соте из морепродуктов в соусе из томатов пелати2900 ₽
Seafood saute in tomato sauce pelati 800 g
Стейк из тунца в панировке с рисом васаби 1150 ₽
Breaded tuna steak with wasabi rice 340 g
Томлёная утиная ножка с картофельным пюре 1050 ₽
Stewed duck leg with mashed potatoes 450 g
Треска по-сицилийски 1050 ₽
Sicilian cod 350 g
Форель с овощами в соусе топленое молоко 1190 ₽
Trout with vegetables in melted milk sauce 230 g
Фуагра с ягодами 1850 ₽
Foie gras with berries 220 g
Гриль
Cвиные ребра BBQ с тушеной капустой 990₽
Pork barbeque ribs with onion and pepper sauce 230/40g
Грандбиф с жареным картофелем,яйцом пашот и соусом блю чиз 1250 ₽
Grand beef with fried potatoes, poached egg and blue cheese sauce 550g
Крафтовые охотничьи колбаски с гарниром на выбор: ПЮРЕ/РИС/ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ 890₽
Craft hunting sausages with a side dish to choose from: mashed potatoes/rice/baked potatoes 160/140/40g
Стейк из свиной шеи с хрустящим луковым цветком 970₽
Pork neck steak with crispy onion flower 200/160/80g
Ассорти колбасок на гриле для компании 2700₽
Assorted grilled sausages for the company 500/360/120/100g
Бургеры
Бургер с говядиной, сыром чеддер, томатным и йогуртово-горчичным соусом 850₽
Burger with beef, cheddar cheese, tomato and yogurt-mustard sauce 365 g
Бургер с картофельным драником, яйцом пашот и соусом из печеного огурца 670₽
Burger with potato chips, poached egg and baked cucumber sauce 325 g
Фирменный бургер чарли 2.0 1190₽
Charlie's Signature Burger 2.0 280 g
Французская булочка бриошь с крафтовой колбаской и коу слоу 670₽
French brioche bun with craft sausage and cow slaw 270 g
Французская булочка бриошь с томленой грудинкой 670 ₽
French brioche bun with craft sausage and cow slaw 290 g
Стейки
РИБАЙ 3500₽
Ribeye 300/40g
Гарниры/Соусы/Овощи гриль
ОВОЩИ ГРИЛЬ 590₽
Grilled vegetables 340g
СОУСЫ: ТОМАТНАЯ САЛЬСА, ПЕРЕЧНЫЙ BBQ, БЛЮ ЧИЗ, ГРИБНОЙ 90₽
SAUCES: Tomato salsa, Pepper BBQ, Blue cheese, Mushroom 40g
КАРТОФЕЛЬ ФРИ С СОУСОМ НА ВЫБОР: ТРЮФЕЛЬНЫЙ/СЫРНЫЙ/ ТАРТАР/КЕТЧУП/РОЗМАРИНОВЫЙ 290₽
French fries with sauce: Truffle/ Cheesey/Tartar/Ketchup/Rosemary 140/40g
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ЗОЛЕ 290₽
Potatoes baked in ashes 150g
ТУШЕНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА 290₽
Stewed sauerkraut 150g
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ 290₽
Mashed potatoes 150g
Десерты
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ 610₽
Chocolate fondant with vanilla ice cream 80/50/20g
АННА ПАВЛОВА С КЛЮКВОЙ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ 6500₽
Anna Pavlova with cranberries and porcini mushrooms 115g
ОРЕХОВЫЙ КРЕМ-БРЮЛЕ С ХРУСТЯЩЕЙ КАРАМЕЛЬЮ 760₽
Nut cream brulee with crispy caramel 160g
ЛАВАНДОВЫЙ МУСС С МАНДАРИНОВОЙ НАЧИНКОЙ 510 ₽
LAVENDER MOUSSE WITH TANGERINE FILLING 100 g
МОРОЖЕНОЕ (1 ШАРИК) 250₽
Ваниль/шоколад/клубника Vanilla/chocolate/strawberry 60g
