Наименование;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У
Закуски/Snacks; ; ; ; ; ; ;
1;Карпаччо из говядины с домашними чипсами из пармезана;130 гр;750;521;22;46;3
2;Строганина из скумбрии со свежим шпинатом и хрустящим картофелем Пай;115 гр;430;283;9;23;9
3;Тартар из говядины с копченой сметаной;170 гр;790;390;29;24;13
4;Эклеры с домашним паштетом из куриной печени, крем-чизом и луковым мармеладом;195 гр;450;605;16;46;29
5;Тартар из оленины с трюфельным айоли;130/30;990;515;20;31;38
6;Фламированные рулетики из стриплойна с трюфельной сальсой и томатным соусом;190 гр;790;434;27;32;9
8;Ростбиф из мраморной говядины с соусом тонато;130 гр;630;476;20;40;9
9;Воздушный риет из лосося и креветок с сырным муссом;165 гр;770;439;25;27;23
10;Фермерские сыры с гриссини, медовой икрой и вареньем из инжира;285 гр;890;1100;61;63;74
11;Риет из тунца с печеной паприкой, сливочным сыром и соленой черемшой;190 гр;510;616;13;47;34
12;Тартар из тунца с розовыми томатами;160 гр;630;405;15;36;3
Горячие закуски/Hot snacks;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У
1;Пикантные сырные крокеты с халапеньо и сладким соусом чили;150/40;350;473;18;16;64
2;Костный мозг с копченой солью, свежим огурцом и тостами;400/80/30;630;354;15;63;50
3;Глазированные куриные крылышки в перечном соусе с розмарином и джином;240/40;580;644;56;32;20
4;Ржаные гренки с чесноком, сыром и соусом на выбор: розмариновый/трюфельный/сырный/тартар;145/40;270;637;18;38;55
5;Фиш&Чипс;100/100/40;580;808;28;47;67
6;Мидии в сливочном соусе с дымком и пшеничными тостами на гриле;500/35;1100;1521;80;109;54
7;Креветки в темпуре с соусом вассаби;130/50;670;526;24;30;40
8;Жареные креветки с чесноком и зеленью;110 гр;650;229;25;11;6
Бургеры/Burgers;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У
1;Фирменный Charlie с говядиной, горгонзоллой и рукколой;340/70;720;967;36;61;67
2;Бургер Charlie с говядиной, соусом BBQ и халапеньо;365/70;720;901;39;48;76
3;Бургер с картофельным драником и яйцом;350/70;570;904;18;53;86
4;Чикенбургер со шпинатом и соусом тар-тар;300/70;650;916;39;52;72
5;Сырный бургер;340/70;990;1573;58;122;59
6;Бургер с ростбифом и пармезаном;285/70;720;770;26;50;53
7;Сырный соус к бургеру (сырная шапка);130 гр;270;490;17;45;3
;*Любой бургер можем приготовить с котлетой из соевого мяса
Салаты/Salads;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У
1;Немецкий картофельный салат с охотничьими колбасками;270 гр;410;564;12;39;40
2;Салат с осьминогом и киноа и свежим шпинатом и кремом из батата;190 гр;1190;349;30;11;32
3;Греческий салат в стиле Charlie с печеной паприкой и воздушным кремом из феты;280 гр;590;430;9;39;9
4;Салат с хрустящим баклажаном и сочными томатами в азиатском соусе;280 гр;550;539;11;28;60
5;Салат с гренками, пармезаном и куриной грудкой;225 гр;490;362;20;27;8
6;Салат с гренками, пармезаном и жареными креветками;195 гр;690;308;12;27;4
7;Теплый салат с куриной печенью, киноа и зеленым миксом;165 гр;560;470;12;37;20
8;Печеная свекла с козьим сыром, маринованным зеленым яблоком и соусом песто;215 гр;390;223;14;11;16
Супы/Soups;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У
1;Борщ из корнеплодов с телячьими щёчками;320/40/60;550;688;23;46;46
2;Сырный крем-суп с охотничьими колбасками;320 гр;510;828;44;52;45
3;Куриный суп по старорусскому рецепту;410 гр;290;288;32;8;22
4;Сливочная уха с морской форелью, палтусом и мидиями;420 гр;590;353;20;23;16;
5;Том ям с морепродуктами, кокосовым молоком и кафирским лаймом;330/70;790;736;30;43;55
6;Ремесленный хлеб пшеничный/ржаной;100 гр;160;233;8;3;42
7;Сметана/Копченая сметана;40 гр;50;100;1;9;3
8;Сливочное масло;30 гр;50;224;24
Горячее /Hot dishes;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У
1;Куриная грудка с белыми грибами и картофельными ньокками в сливочном соусе;320 гр;690;687;56;36;33
2;Медальоны из оленины с копченым бататом и можжевеловым соусом;100/120/50;1190;607;27;36;42
3;Филе палтуса с муссом из корня сельдерея;140/100;850;356;36;17;13
4;Томленая утиная ножка с картофельным пюре;240/160;890;744;29;50;42
5;Телячья печень в сметанно-трюфельном соусе;210/160;670;729;40;47;36
6;Карамелизированная форель с тремя текстурами цветной капусты;280 гр;1050;548;37;31;28
7;Кальмар на гриле с орзо, овощами и лимонным соусом;270 гр;690;727;34;35;66
8;Стейк из тунца в панировке с рисом васаби;340 гр;890;655;37;26;65
9;Жареный осьминог с копченой паприкой, беконом и муссом из печеных дрожжей;200 гр;1290;458;38;20;29
10;Красные аргентинские креветки с сингапурским соусом чили;130/100/50;790;574;37;23;53
11;Бефстроганов с картофельными крокетами и релишем из маринованного огурца и укропа;330 гр;750;770;39;49;42
12;Говяжьи щечки с соте из корня сельдерея и жареными вешенками;330 гр;850;582;39;37;21
13;Стейк из цветной капусты с сырным соусом;200/120;550;559;26;30;46
Домашняя паста;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У
1;Болоньезе;430 гр;690;824;48;43;60
2;С куриной грудкой, баклажаном и грибами в сливочном соусе;360 гр;630;796;39;46;52
3;С красными аргентинскими креветками на гриле, кальмаром и мидиями;390 гр;790;848;53;45;56;
Гриль/Grill;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У
1;Крафтовые охотничьи колбаски с гарниром на выбор: пюре/тушеная капуста/запеченный картофель;160/180/40;590;1142;31;89;52
2;Свиные ребра BBQ с кранч луком перечным соусом;230/40;680;732;26;52;39
3;Грандбиф с жареным картофелем, яйцом пашот и соусом блю чиз;550 гр;990;1218;69;86;40
4;Стейк из свиной шеи с хрустящим луковым цветком;200/160/80;670;1155;41;88;47
5;Ассорти колбасок на гриле для компании;500/360/120/100;1800;3438;97;261;173
Стейки из мраморной говядины;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У
1;Рибай;250/40;2600;675;51;42;20
2;Филе миньон;160/40;1650;519;63;20;19
3;Бавет;250/40;1500;673;41;47;19
Гарниры/Side dishes;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У
1;Овощи гриль;190 гр;340;123;4;1;24
2;Картофельное пюре;150 гр;200;260;4;15;26
3;Рис басмати;150 гр;250;347;4;16;45
4;Картофель, печенный в золе;180 гр;250;305;5;15;37
5;Картофель фри с соусом трюфельный/сырный/тар-тар/кетчуп/розмариновый;110/40;250;372;4;22;38
Соусы/Sauces;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У
1;Томатная сальса;40 гр;90
2;Перечный BBQ;40 гр;90
3;Блю чиз;40 гр;90
4;Можжевеловый;40 гр;90
5;Грибной;40 гр;90
Десерты/Desserts;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У
1;Шоколадный фондан с ванильным мороженым;80/50/20;420;697;9;46;61
2;Испанский чизкейк Сан-Себастьян с черничным соусом;125/90;390;701;10;42;70
3;Ореховый крем-брюле с хрустящей карамелью;160 гр;380;630;8;58;17
4;Анна Павлова с клюквой и белыми грибами;115 гр;350;471;7;28;47
5;Домашний медовик с медовой икрой;130/30;360;590;6;31;71
6;Банановый сметанник;165 гр;380;489;7;27;53
7;Грушевый наполеон (без сахара);150 гр;370;350;4;26;25
8;Мороженое (ваниль/шоколад/клубника);60 гр;190;161;2;10;14