Наименование;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У

Закуски/Snacks; ; ; ; ; ; ; 1;Карпаччо из говядины с домашними чипсами из пармезана;130 гр;750;521;22;46;3 2;Строганина из скумбрии со свежим шпинатом и хрустящим картофелем Пай;115 гр;430;283;9;23;9 3;Тартар из говядины с копченой сметаной;170 гр;790;390;29;24;13 4;Эклеры с домашним паштетом из куриной печени, крем-чизом и луковым мармеладом;195 гр;450;605;16;46;29 5;Тартар из оленины с трюфельным айоли;130/30;990;515;20;31;38 6;Фламированные рулетики из стриплойна с трюфельной сальсой и томатным соусом;190 гр;790;434;27;32;9 8;Ростбиф из мраморной говядины с соусом тонато;130 гр;630;476;20;40;9 9;Воздушный риет из лосося и креветок с сырным муссом;165 гр;770;439;25;27;23 10;Фермерские сыры с гриссини, медовой икрой и вареньем из инжира;285 гр;890;1100;61;63;74 11;Риет из тунца с печеной паприкой, сливочным сыром и соленой черемшой;190 гр;510;616;13;47;34 12;Тартар из тунца с розовыми томатами;160 гр;630;405;15;36;3 Горячие закуски/Hot snacks;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У 1;Пикантные сырные крокеты с халапеньо и сладким соусом чили;150/40;350;473;18;16;64 2;Костный мозг с копченой солью, свежим огурцом и тостами;400/80/30;630;354;15;63;50 3;Глазированные куриные крылышки в перечном соусе с розмарином и джином;240/40;580;644;56;32;20 4;Ржаные гренки с чесноком, сыром и соусом на выбор: розмариновый/трюфельный/сырный/тартар;145/40;270;637;18;38;55 5;Фиш&Чипс;100/100/40;580;808;28;47;67 6;Мидии в сливочном соусе с дымком и пшеничными тостами на гриле;500/35;1100;1521;80;109;54 7;Креветки в темпуре с соусом вассаби;130/50;670;526;24;30;40 8;Жареные креветки с чесноком и зеленью;110 гр;650;229;25;11;6 Бургеры/Burgers;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У 1;Фирменный Charlie с говядиной, горгонзоллой и рукколой;340/70;720;967;36;61;67 2;Бургер Charlie с говядиной, соусом BBQ и халапеньо;365/70;720;901;39;48;76 3;Бургер с картофельным драником и яйцом;350/70;570;904;18;53;86 4;Чикенбургер со шпинатом и соусом тар-тар;300/70;650;916;39;52;72 5;Сырный бургер;340/70;990;1573;58;122;59 6;Бургер с ростбифом и пармезаном;285/70;720;770;26;50;53 7;Сырный соус к бургеру (сырная шапка);130 гр;270;490;17;45;3 ;*Любой бургер можем приготовить с котлетой из соевого мяса Салаты/Salads;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У 1;Немецкий картофельный салат с охотничьими колбасками;270 гр;410;564;12;39;40 2;Салат с осьминогом и киноа и свежим шпинатом и кремом из батата;190 гр;1190;349;30;11;32 3;Греческий салат в стиле Charlie с печеной паприкой и воздушным кремом из феты;280 гр;590;430;9;39;9 4;Салат с хрустящим баклажаном и сочными томатами в азиатском соусе;280 гр;550;539;11;28;60 5;Салат с гренками, пармезаном и куриной грудкой;225 гр;490;362;20;27;8 6;Салат с гренками, пармезаном и жареными креветками;195 гр;690;308;12;27;4 7;Теплый салат с куриной печенью, киноа и зеленым миксом;165 гр;560;470;12;37;20 8;Печеная свекла с козьим сыром, маринованным зеленым яблоком и соусом песто;215 гр;390;223;14;11;16 Супы/Soups;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У 1;Борщ из корнеплодов с телячьими щёчками;320/40/60;550;688;23;46;46 2;Сырный крем-суп с охотничьими колбасками;320 гр;510;828;44;52;45 3;Куриный суп по старорусскому рецепту;410 гр;290;288;32;8;22 4;Сливочная уха с морской форелью, палтусом и мидиями;420 гр;590;353;20;23;16; 5;Том ям с морепродуктами, кокосовым молоком и кафирским лаймом;330/70;790;736;30;43;55 6;Ремесленный хлеб пшеничный/ржаной;100 гр;160;233;8;3;42 7;Сметана/Копченая сметана;40 гр;50;100;1;9;3 8;Сливочное масло;30 гр;50;224;24 Горячее /Hot dishes;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У 1;Куриная грудка с белыми грибами и картофельными ньокками в сливочном соусе;320 гр;690;687;56;36;33 2;Медальоны из оленины с копченым бататом и можжевеловым соусом;100/120/50;1190;607;27;36;42 3;Филе палтуса с муссом из корня сельдерея;140/100;850;356;36;17;13 4;Томленая утиная ножка с картофельным пюре;240/160;890;744;29;50;42 5;Телячья печень в сметанно-трюфельном соусе;210/160;670;729;40;47;36 6;Карамелизированная форель с тремя текстурами цветной капусты;280 гр;1050;548;37;31;28 7;Кальмар на гриле с орзо, овощами и лимонным соусом;270 гр;690;727;34;35;66 8;Стейк из тунца в панировке с рисом васаби;340 гр;890;655;37;26;65 9;Жареный осьминог с копченой паприкой, беконом и муссом из печеных дрожжей;200 гр;1290;458;38;20;29 10;Красные аргентинские креветки с сингапурским соусом чили;130/100/50;790;574;37;23;53 11;Бефстроганов с картофельными крокетами и релишем из маринованного огурца и укропа;330 гр;750;770;39;49;42 12;Говяжьи щечки с соте из корня сельдерея и жареными вешенками;330 гр;850;582;39;37;21 13;Стейк из цветной капусты с сырным соусом;200/120;550;559;26;30;46 Домашняя паста;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У 1;Болоньезе;430 гр;690;824;48;43;60 2;С куриной грудкой, баклажаном и грибами в сливочном соусе;360 гр;630;796;39;46;52 3;С красными аргентинскими креветками на гриле, кальмаром и мидиями;390 гр;790;848;53;45;56; Гриль/Grill;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У 1;Крафтовые охотничьи колбаски с гарниром на выбор: пюре/тушеная капуста/запеченный картофель;160/180/40;590;1142;31;89;52 2;Свиные ребра BBQ с кранч луком перечным соусом;230/40;680;732;26;52;39 3;Грандбиф с жареным картофелем, яйцом пашот и соусом блю чиз;550 гр;990;1218;69;86;40 4;Стейк из свиной шеи с хрустящим луковым цветком;200/160/80;670;1155;41;88;47 5;Ассорти колбасок на гриле для компании;500/360/120/100;1800;3438;97;261;173 Стейки из мраморной говядины;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У 1;Рибай;250/40;2600;675;51;42;20 2;Филе миньон;160/40;1650;519;63;20;19 3;Бавет;250/40;1500;673;41;47;19 Гарниры/Side dishes;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У 1;Овощи гриль;190 гр;340;123;4;1;24 2;Картофельное пюре;150 гр;200;260;4;15;26 3;Рис басмати;150 гр;250;347;4;16;45 4;Картофель, печенный в золе;180 гр;250;305;5;15;37 5;Картофель фри с соусом трюфельный/сырный/тар-тар/кетчуп/розмариновый;110/40;250;372;4;22;38 Соусы/Sauces;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У 1;Томатная сальса;40 гр;90 2;Перечный BBQ;40 гр;90 3;Блю чиз;40 гр;90 4;Можжевеловый;40 гр;90 5;Грибной;40 гр;90 Десерты/Desserts;;вес;цена, руб;Ккал;Б;Ж;У 1;Шоколадный фондан с ванильным мороженым;80/50/20;420;697;9;46;61 2;Испанский чизкейк Сан-Себастьян с черничным соусом;125/90;390;701;10;42;70 3;Ореховый крем-брюле с хрустящей карамелью;160 гр;380;630;8;58;17 4;Анна Павлова с клюквой и белыми грибами;115 гр;350;471;7;28;47 5;Домашний медовик с медовой икрой;130/30;360;590;6;31;71 6;Банановый сметанник;165 гр;380;489;7;27;53 7;Грушевый наполеон (без сахара);150 гр;370;350;4;26;25 8;Мороженое (ваниль/шоколад/клубника);60 гр;190;161;2;10;14